เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำไทยปู มะละกอสับ 1 ถ้วย กระเทียม 7 กลีบ มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสีดา 2 ลูก ถั่วฝักยาว 1 ฝัก ถั่วลิสงคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งฝอย 15 ตัว พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด ปูเค็ม 2 ตัว น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำเมนูเเซ่บแซ่บส้มตำไทยปู นำมะละกอมาปอกเปลือกล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นเส้น ๆ นำปูเค็มมาแกะกระดองออก หักปลายขาทิ้ง เตรียมไว้ นำมะเขือเทศสีดา ถั่วฝักยาวมาหั่นเตรียมไว้ โขลกพริกขี้หนู กระเทียม เข้าด้วยกันพอแตก ใส่ปูเค็ม ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ โขลกรวมกันเบา ๆ ปรุงรสด้วย…
แซ่บแซ่บกับเมนูส้มตำไทยปู
Posted on